Каприловые триглицериды (или триглицерид каприлик) — это эфиры глицерина и каприловой кислоты, которые часто используют в различных областях, включая:
- Косметика и уход за кожей: Они служат увлажняющими средствами, помогают улучшить текстуру кожи и создают защитный слой. Часто используются в кремах, лосьонах и других косметических средствах.
- Пищевая промышленность: Используются как натурализация в пищевых продуктах и как средство для улучшения текстуры. Они могут также служить источником энергии, особенно в продуктах специального назначения, например, в спортивном питании.
- Медицина и фармацевтика: Каприловые триглицериды могут использоваться в качестве носителей для лекарственных веществ, а также как компоненты в специальных диетах, например, в кетогенной диете.
- Продукты для сладких и несладких блюд: Например, их могут использовать в качестве заменителей жиров, что помогает улучшить вкус и консистенцию продукта.
Каприловые триглицериды также характеризуются быстрым усвоением организмом, что делает их привлекательными для различных диет и спортивного питания.