Кальций хлористый пищевой (или хлорид кальция) имеет несколько сфер применения, среди которых:
- Пищевая промышленность: Используется в качестве добавки к пище (E509) для улучшения вкуса, текстуры и борьбы с ростом микробов. Например, его могут добавлять в консервацию, сыры и продукты для улучшения хрустящей текстуры.
- Производство напитков: В некоторых случаях используется в безалкогольных и алкогольных напитках для регулирования жесткости воды и улучшения вкусовых качеств.
- Фармацевтика: Применяется в производстве некоторых лекарственных средств и добавок, в том числе в качестве источника кальция.
- Кулинария: Может использоваться в процессе приготовления некоторых блюд, например, для улучшения структуры овощей при консервировании.
- Сельское хозяйство: Используется в качестве удобрения для повышения содержания кальцияв почве и улучшения роста растений, а также для оптимизации качества урожая.
- Промышленность: Кальций хлористый применяется в производстве строительных материалов, таких как цемент, где он может использоваться для ускорения процессов схватывания.
- Защита окружающей среды: Используется для удаления влаги из воздуха и в качестве осушителя, а также для очистки сточных вод.
- Автономные системы отопления и охлаждения: Применяется в качестве антифриза в системах отопления и охладителей.
Таким образом, кальций хлористый пищевой — это многофункциональное вещество, которое находит применение в различных отраслях благодаря своим физико-химическим свойствам.